Espacio donde el folclore y las tradiciones del pueblo canario tienen su cabida realizado y dirigido por Moisés Aday Rodríguez Gutiérrez con entrevistas, actualidad y diversas colaboraciones.
EL G.F. Sábor de Gayres se presentará en
sociedad este próximo sábado día 21 de abril a las 20:30 horas, en la plaza de
Santiago del municipio grancanario de Gáldar.
El joven grupo galdense que cuenta con
unos 25 componentes,que han
pertenecido o pertenecen a colectivos tan señeros como: Los Cebolleros, Surco y
Arado, Farallón de Tábata, Facaracas, Abaicán, Lairaga del norte, Parranda La
Goleta, Los Cabuqueros, Parranda Endecuando no salimos, Chemida, Sombras de
Medianías, Labrante y Hautacuperche de La Gomera.
El G.F. Sábor de Gayres ya ha tenido la
oportunidad de actuar en los casi 5 meses de vida en: Tenerife, La Gomera y
Lanzarote.
La presentación oficial contará con la
participación de la A.F. Guarache de Tacoronte (Tenerife), de la A.F. Gaida de
Tías (Lanzarote) y la A.F.B. Los Cabuqueros de Arucas.
Como dato importante cabe destacar la
participación del Centro Ocupacional de Gáldar, que harán la obertura del
festival, desde el G.F. Sábor de Gayres se apuesta por la integración. La vestimenta que portarán los miembros del Centro Ocupacional de Gáldar pertenece a la Asociación Tibicena y al Centro de Interpretación de La Fortaleza y la asociación de empresarios Fomento de Gáldar.
Los grupos harán una muestra del folclore
tradicional de las siete islas Canarias, ya que los palos tradicionales como:
Malagueñas, Folíás, Santo Domingo, Polcas, Danzas de labranza, Sorondongo,
Siote, Isas, etc. no faltarán. Los temas han sido seleccionados por la
organización para dar una muestra extensa de nuestro folclore tradicional.
En el transcurso del acto se podrá ver el
estreno de nuevos complementos de vestimenta, ya que tanto el G.F. Sábor de
Gayres y Los Cabuqueros de Arucas portaran estos nuevos rescates de prendas como;
monteras de mujer de Gran Canaria, mantillas de Gran Canaria, manta de pastor
de la zona de medianías de Gáldar, etc.
El acto será presentado por el folclorista
galdense Melquiades Pérez, gran conocedor de nuestras tradiciones y muy versado
en folclore.
La pintura del cartel de la presentación
oficial es de la autoría de la pintora galdense Zoraida Rodríguez. Dicha
pintura representa a Tenesor Semidán miembro del Sábor de los antiguos canarios.
Esta presentación está organizada tanto
por el G.F. Sábor de Gayres y Los Cabuqueros de Arucas, con la colaboración del
Excelentísimo Ayuntamiento de Gáldar, el Cabildo de Gran Canaria, el programa
de la viceconsejería de cultura del Gobierno de Canarias "Canarias Crea
Canarias", medios de comunicación y empresas.
A las 20:00 horas del mismo sábado en las
casas consistoriales de Gáldar se procederá a la entrega de presentes entre el
Ayuntamiento y los grupos participantes.
El presidente del G.F. Sábor de Gayres
Moisés Rodríguez dejaba las siguientes impresiones;"Para nosotros es un honor
poder presentarnos ante nuestros amigos y vecinos. Llevamos tiempo trabajando
duro para el próximo día 21. Aunque ya hemos tenido la oportunidad de actuar en
otras islas, esta cita es muy importante para
nosotros, quizás la que más, ya que cuando te presentas ante tus amigos y
conocidos quieres dar lo mejor de ti.
Invitamos a todos los que nos quieran
acompañar en nuestro estreno en Gran Canaria que nos acompañen. Prometemos
ofrecer una noche llena de folclore tradicional de nuestra tierra.
Aprovecho la coyuntura para agradecer a
los grupos que llegan de las otras islas la disposición para participar en
nuestro estreno, al Ayuntamiento de Gáldar que desde el minuto uno nos ha dado
mil facilidades, a los medios de comunicación que siempre han dado difusión de
nuestras actividades y a las empresas por sus aportaciones, ya que sin ellas
esto no podía ser una realidad.
Ya se hacen notar la celebraciones de
actos y fiestas a lo largo y ancho del archipiélago Canario, prueba
de ello es el contenido que les ofreceremos esta semana, dicho contenido tendrá
la isla de Tenerife como protagonista, ya que tendremos la oportunidad de
disfrutar de una estupenda entrevista, llenas de contenido y
actualidad.
Nosotros que trabajamos para
ofrecerles contenidos diversos y exclusivos, donde tengamos presentes a
todas las islas y todas las manifestaciones que abarca el folclore. Prueba
de nuestro compromiso de querer tener a todas las islas cada temporada.
La primera intervención de Gilberto Candelaria nos traerá un artículo
de la autoría de Juan Guzmán Ojeda sobre nuestra flora.
Venía a decir el pintor naturalista Lucas de
Saá en una entrevista realizada en este medio, PELLAGOFIO, que lo que
diferencia la autenticidad y la belleza de un bosque radica en la diversidad de
formas de cada uno de sus individuos. Sin duda el encanto y el atractivo de un
bosque resultan imperceptibles si todos los árboles se asemejan más a un
ejército de clones vegetales. El factor tiempo resulta, pues, determinante para
la metamorfosis forestal, pero además en esta impronta particular intervienen
otra serie de factores: la ubicación, la perturbación (natural o inducida) y la
propia genética forestal.
El pinar canario constituyó una importante fuente de
subsistencia; además de maderas y leñas, este ecosistema también proporcionó
numerosas tierras de cultivo, explotadas bajo la licencia de los señoríos
insulares en islas como El Hierro. Como consecuencia de ello, y especialmente
en las zonas más aplaceradas, se creó un intrincado mosaico de restos de pinar
natural con amplios claros o calveros.
La segunda intervención de Gilberto Candelaria será para traernos el artículo
de la autoría de José Luis Domínguez
Auyanet, que dicho sea de paso lo acaban de nominar para hijo predilecto de
Gáldar a título póstumo.
En este trabajo queremos recordar a los antiguos tallistas del Norte
de Gran Canaria, por lo que de antemano pido disculpas, ya que seguro que
quedarán en el anonimato algunos de los carpinteros tallistas antiguos y será
por desconocimiento.
En primer lugar hablaremos de maestro Manuel Auyanet Romero, (el
topógrafo Auyanet. 1869-1953) que instaló su taller en la calle del Agua en
Santa María de Guía, junto a la casa de D. Antonio Mauricio, por los años 1920.
Su hijo LuisAuyanet Pérez trabajó junto a él y casó con la guíense
Regina Arencibia Diepa, tía del que fuera profesor del Instituto de Guía y
alcalde de dicha ciudad don Ignacio Arencibia Miranda. Maestro Manuel Auyanet
hizo muchos trabajos de tallado en madera y como ejemplo tenemos la alcoba que
está hoy en su antigua casa en la calle Tirma nº 6 de Gáldar, propiedad de su
nieta, Carmensa Ramírez Auyanet.
La
primera entrevista de esta semana nos llega desde La Orotava, con José Antonio
García miembro del Colectivo Cultural La Escalera.
Como
una actividad más, enmarcada dentro de nuestros "Estatutos", queremos
organizar este Encuentro de Danzas de Cintas, Varas, Flores y Arcos de Tenerife.
OBJETIVOS: *Divulgar
y poner en valor esta parte importante de nuestro folclore y de nuestras
tradiciones. *Presentar
y mostrar las diferentes Danzas existentes en la actualidad, reconociendo
aquellas que tengan una identidad tradicional. *Más
concretamente en La Orotava, queremos impulsar en los barrios de La Florida y
de El Bebedero sus Danzas originales, con la gente del lugar. DIRIGIDO
A:
*Colectivos y grupos
que bailan las Danzas.
*Grupos
folclóricos de Canaras. *Personas
y entidades interesadas. LUGAR: *La parte
didáctica y ponencias será en el Salónde Actos del Liceo de Taoro. *La muestra de las diferentes Danzas participantes
será en los alrededores de la Plaza de La Constitución. PROGRAMA: 9,30 h. Recepción a los grupos participantes y a
los asistentes. 10,00 h. Presentación y saludo de la organización
(Colectivo Cultural La Escalera). 10,10 h. Introducción de Don Manuel Hernández
González (Catedrático de Historia de la Universidad de La Laguna), sobre el
origen de las Danzas en Tenerife. 10,30 a 11,30 h. Ponencias de las diferentes
Danzas. 11,30 a 11,50 h. Un cafecito. 11,50 a 13,00 h. Ponencias de las diferentes
Danzas. 13,00 a 13,30 h. Conclusiones, comentarios,
preguntas, sugerencias, etc. 13,30 a 14,30 h. Muestra en la calle, alrededor de
la Plaza, de las diferentes Danzas. A partir de las 14,30 h. Sólo para los grupos
participantes: Comida de convivencia y entrega de detalles. ACTIVIDADES PARALELAS: *Exposición de fotografías antiguas y actuales de
las diferentes Danzas. *Talleres infantiles de las Danzas. NOTAS IMPORTANTES: *Para asistir al Encuentro es necesario
inscribirse, Enviar un correo a colectivolaescalera@gmail.com con todos
sus datos. *Inscripción gratuita. *El orden de participación en las ponencias y en la
muestra de la calle, será comunicado por la organización, en el momento de la
recepción de los grupos, el mismo día 22 de abril de 2018. *La organización se reserva la posibilidad de
modificar el programa, conforme a la participación de los diferentes grupos Para solicitar más información:
colectivolaescalera@gmail.com
Moisés Rodriguez nos dará a conocer la nota de prensa de la presentación
de un nuevo grupo.
EL G.F. Sábor de Gayres se presentará en sociedad este próximo sábado
día 21 de abril a las 20:30 horas, en la plaza de Santiago del municipio grancanario
de Gáldar.
El joven grupo galdense que cuenta con unos 25 componentes, que
han pertenecido o pertenecen a colectivos tan señeros como: Los Cebolleros,
Surco y Arado, Farallón de Tábata, Facaracas, Abaicán, Lairaga del norte,
Parranda La Goleta, Los Cabuqueros, Parranda Endecuando no salimos, Chemida,
Sombras de Medianías, Labrante y Hautacuperche de La Gomera.
El G.F. Sábor de Gayres ya ha
tenido la oportunidad de actuar en los casi 5 meses de vida en: Tenerife, La
Gomera, Lanzarote.
La presentación oficial contará con la participación de la A.F.
Guarache de Tacoronte (Tenerife), de la A.F. Gaida de Tías (Lanzarote) y la
A.F.B. Los Cabuqueros de Arucas.
Como dato importante cabe destacar la participación del Centro
Ocupacional de Gáldar, que harán la obertura del festival, desde el G.F. Sábor
de Gayres se apuesta por la integración.
Gilberto
Candelaria en su tercera y última intervención nos traerá un documento de Yuri
Millares.
Los únicos dos
ejemplares de esta raza de cabra que se conservan están en El
Museo Canario,
en Las Palmas de Gran Canaria. Disecadas, obviamente. Se
trata de una
hembra y un macho que fueron capturados en 1929 en la Caldera
de Taburiente y
cuyo destino era un regalo para el entonces Príncipe de
Asturias,
Alfonso de Borbón. La proclamación de la II República en 1931 dejó
a las dos cabras
en la casa que la familia Sotomayor (propietaria de grandes
fincas en La
Palma) tenía en El Madroñal (Gran Canaria). Allí las tuvo Tomás
de Sotomayor y
Pinto hasta que las donó en 1935 al citado museo, que las
disecó.
Tomás Van de
Walle Sotomayor, su nieto, fue precisamente quien presentó,
en el Club La
Provincia y unos días antes de publicarse este número de
PELLAGOFIO, a
los autores del libro Del color de los riscos, subtitulado “El
ganado salvaje
de la isla de La Palma según las fuentes orales”, Javier
González y Daniel
Martín
La músicaserán lossiguientes temas:
Isa cruzada - A.F. Malpais de La Corona
Malagueñas de Los Novios – A.F. La Pioná
Meda a Manuel Díaz- A.F. Joapira
Danza de cintas de La Vivtoria - Añate Duque de Cabra- G.F. Sábor de Gayres Sirinoque- Coros y danzas de Nambroque Cuando entramos en Icod- Los Chincanayros.
Les esperamos en el programa Nº246 dirigido y presentado por Moisés Rodríguez Dirigido técnicamente por Paco Bolaños, durará dicho programa en torno a 100 minutos, donde esperamos que todo lo que allí se exponga sea del interés de todos los oyentes este sábado 14 de abril a partir de las 12:00 horas de la mañana, no falten a su cita con nuestras costumbres e identidad.
Recuerda que nos puedes oír en tu radio en la 107.9 FM en Gran Canaria desde Bañaderos Arucas hasta La Aldea de San Nicolás en costas y medianías y en Tenerife desde La Laguna (Los Rodeos) hasta Granadilla de Abona en la costa o mediante la emisión online en http://www.radiogaldar.blogspot.com/, y en www.galdar.es, ó directamente en el siguiente enlace http://www.ivoox.com/escuchar-online-radio-galdar-fm-107-9_tw_2456_1.html, además puedes escuchar todos los programas que hemos realizado desde la temporada pasada en www.ivoox.com poniendo en el buscador Entre Chácaras y Tambores .
Después del descanso de la semana pasada, que la mayoría de los miembros de la familia del folclore de nuestras islas, disfrutamos debido a la Semana Santa, hecho éste, por el cual no emitimos el programa, esperamos que la hayan disfrutado a tope y que hayan hecho todo lo que tenían en mente, nosotros, lo cogimos para recargar pilar y tomarnos un respiro.
Tras esta fiesta religiosa de repercusión mundial, en Canarias comienza el período mas fuerte de celebraciones festivas populares, a lo ancho y largo del archipiélago, festivales folclóricos, romerías, fiestas patronales, etc... Debido a este hecho mencionado, tendremos unos contenidos mas variados, la actualidad manda e intentaremos darle a conocer todo lo que esté sucediendo, ya que como programa informativo que somos esa es una de nuestra principales misiones
Gilberto
Candelaria en su primera intervención nos hablará del Pino Muralla, dicho artículo
es de la autoría de Juan José Guzmán Ojeda.
Junto a la
encrucijada donde confluyen los municipios de Moya, Santa María de Guía y Artenara,
se sitúa el suelo más joven de Gran Canaria. El fenómeno eruptivo de hace sólo
2.700 años (muy poco tiempo en términos geológicos) dio lugar a una caldera y a
una importante acumulación de picones negros, piroclastos que sepultaron una
amplia superficie del pinar que existía en la zona. La caldera, conocida como
de los Pinos de Gáldar, recibió directamente el fitopónimo forestal ante la
presencia muy cercana de varios descendientes ancestrales dePinus canariensis.
El grupo de los
Pinos de Gáldar se encontraba conformado por apenas una veintena de pinos
centenarios. Antaño y antes de que se reforestara la zona, estos árboles eran
visibles desde lejos, dominando sobre las faldas de la caldera volcánica del
mismo nombre. Actualmente puede aplicarse el dicho de que “los árboles no dejan
ver el bosque”, o, más en concreto, “no dejan ver a los supervivientes del
viejo bosque”.
La segunda intervención
de Gilberto Candelaria nos hablará de las tradiciones de la isla de La Palma,
un artículo de la autoría de Miguel Martin González.
El domingo 7 de enero recibimos uno de los
mejores regalos de Reyes que podía imaginar. En compañía de Esteban, Tiyaye,
Fernando y Javier llegamos a penetrar en una de las moradas de los ancestros y
espíritus de nuestros antepasados awara que más nos han impresionado. En medio
de los gigantescos paredones de La Caldera de Taburiente, entre abruptas
cumbres con imponentes desniveles que incitan a la admiración, a las emociones,
a pesar de los terrenos escarpados y las dificultades de los pasos, la
verticalidad del terreno conquistó nuestros sueños y superó nuestras
expectativas. Arriba disfrutamos con cada paso dado, sentimos una mirada limpia
y serena, pero las mayores emociones afloraron cuando nos mezclamos “entre los
dioses que danzan” (Javier Díaz), grandes conjuntos de grabados rupestres que
representan cuerpos humanos figurados tallados sobre el jabrusco (toba
volcánica).
La última intervención
de Gilberto Candelaria nos traerá un artículo de Yuri Millares desde la isla de
El Hierro.
Aquella finca, dice Manuel Espinel, “fue la suerte para
medio sobrevivir aquí en El Hierro, porque en 1948 aquí no llovió nada. Se
dependía de los animales, ¿y con qué se mantenían? Cortando gajos secos de las
higueras, antes de reventar, con una azuela y picándolos de la mañana a la
noche. Y tuneras, y piteras. Que con eso escaparon”.
En aquella isla sedienta, que bebía lo que
cada casa almacenaba en sus aljibes, sólo había un pozo en la finca de los
hermanos Villarreal, para regadío. “Eso era un jardín. Una finca con cincuenta
o sesenta empleados sorribando y plantando caña de azúcar, alfalfa, batatas. Se
hacía aguardiente de caña. Y allí los racimos de uva eran muy grandes, de tres y
cuatro kilos. Cuando estaban bien maduritos los cortaban y los echaban al sol
de diez a doce días. Eso lo prensaban y sacaban un vino especial que mandaban
para Las Palmas. Porque ellos eran tres hermanos, dos estaban en Las Palmas y
tenían negocios allí. En El Hierro el que estaba era Silvestre Villarreal”,
relata.
La entrevista de esta semana es con la A.F.
Chisaje de Tenerife, mediante su director de baile Tanausu Pérez Hernández,
conoceremos la historia de la agrupación y lo que tienen preparado para las V
jornadas culturales dedicadas a la isla de La Gomera.
La agrupación folklórica
Chisaje trabaja desde el 18 de abril de 2002 en el rescate, mantenimiento y
difusión del folklore de las Islas Canarias con el gran equipo humano que son
sus componentes quienes aportan sus conocimientos, entusiasmo e ilusión en este
proyecto cultural.
En su idea de trabajar por el
rescate, la difusión y el mantenimiento del acervo cultural de Canarias, los
miembros de Chisaje han venido configurando un repertorio donde se incluyen
temas de todas las Islas Canarias, respetando siempre las fuentes de información
e intentando conseguir un resultado lo más cercano posible a los temas
originales.
La recuperación de la
indumentaria tradicional es un objetivo en el que Chisaje, desde un principio,
ha puesto un especial esmero. De esta forma, y bajo el asesoramiento de
prestigiosos investigadores de la vestimenta canaria -como son Juan Rodríguez y
Juan de la Cruz-, la agrupación cuenta con una variada representación de la
ropa de campesinos de Tenerife de principios del siglo XX, cuya principal
característica distintiva la constituye el sombrero que viste la mujer;
asimismo, se ha conseguido reunir una variada muestra de trajes de las
diferentes comarcas de la isla de Tenerife, basados en los grabados de Alfred
Diston y del prebendado Antonio Pereira-Pacheco y Ruiz, correspondientes a los
siglos XVIII y XIX.
Como cada año, y
ya van 5 ediciones, celebraremos nuestras jornadas de folklore y cultura,
dedicadas en este 2018 a la isla vecina de La Gomera.
Taller de
baile:16 y 17 de abril (20:30-22:00h).Plazas limitadas.
Taller de
toque de chácaras:18 de abril (20:30-22:00h).Plazas limitadas.
PLAZO DE
MATRÍCULA: Del 2 al 13 de abril on-line, a través de esta web.
Conferencia
sobre Música Tradicional Gomera:20 abril (20:30-22:00h). Sin límite de plazas
y no es necesaria inscripción previa.
Muestra de
Artesanía de la Gomera.
21 de abril de 10:30 a 13:00 (Plaza de el Ramal)
El Acto de
Clausura(21 de abril, 20:30 h) vuelve a tener como cada año
carácter benéfico, es necesario adquirir entrada para asistrir al mismo, bien
el mismo día del acto a la entrada de este, bien anticipadamente a través de
alguno de los componentes del grupo. El precio de la misma es de 1€ mínimo, si
bien se puede aportar más cantidad si así se desea, o colaborar con la Fila 0
si no se puede asistir e irá en beneficio de la Asociación para la Liberación
de La Anorexia y Bulimia en Tenerife (ALABENTE).
La músicaserán lossiguientes temas:
Folias - A.F. de Tetir
Malagueñas – G.F. Sábor de Gayres
Danza del Trigo- A.F. Alfaguara
El vivo - A.F. Joapira
Segudillas y Saltonas- A.F. Chisaje
Isas - Parranda de Guaguas
Les esperamos en el programa Nº245 dirigido y presentado por Moisés Rodríguez Dirigido técnicamente por Paco Bolaños, durará dicho programa en torno a 100 minutos, donde esperamos que todo lo que allí se exponga sea del interés de todos los oyentes este sábado 7 de abril a partir de las 12:00 horas de la mañana, no falten a su cita con nuestras costumbres e identidad.
Recuerda que nos puedes oír en tu radio en la 107.9 FM en Gran Canaria desde Bañaderos Arucas hasta La Aldea de San Nicolás en costas y medianías y en Tenerife desde La Laguna (Los Rodeos) hasta Granadilla de Abona en la costa o mediante la emisión online en http://www.radiogaldar.blogspot.com/, y en www.galdar.es, ó directamente en el siguiente enlace http://www.ivoox.com/escuchar-online-radio-galdar-fm-107-9_tw_2456_1.html, además puedes escuchar todos los programas que hemos realizado desde la temporada pasada en www.ivoox.com poniendo en el buscador Entre Chácaras y Tambores
Como en las seis pasadas temporadas y debido al periodo festivo que acompaña cada año a las personas que creemos en la religión Católica, en la celebración de la pasión y muerte de Jesús, desde la dirección del programa Entre Chácaras y Tambores, hemos decidido no celebrar programa para este fin de semana ya que estas fechas son un tanto inapropiadas para emitir el programa, por el respeto que debe caracterizar en la fechas que andamos y mas aun cuando se trata del Sábado Santo.
Entre Chácaras y Tambores vuelve el Sábado siete de abril a las 12:00 del mediodía como siempre esperamos que estés ahí y no faltes a tu cita con las tradiciones.
Gáldar
celebró ayer domingo su feria del queso, en la que se repartieron
120 kilos del rico manjar que se elabora en las medianías norteñas.
En
esta edición 22 queserías presentaron un total de 40 quesos para
optar a las diferentes catas y premios.
En
la XX cata de Quesos Artesanos de Gran Canaria el primer premio en la
categoría de semicurado fue para Cortijo Las Hoyas de Moya y el
segundo premio para Cortijo de Pavón; mientras que en curado, el
primer premio fue para Queso Artesanal Guedes y el segundo premio
para Campo de Guía.
En
la XIII Cata de Quesos de Flor y Media Flor; el primer premio en
media flor fue para Quesos Altos de Moya y el segundo premio para
Quesos Las Mesas de Gáldar. En Flor, el primer premio lo alcanzó
Altos de Moya y el segundo premio para Cortijo de Caideros.
En
la XXI de los Altos de Gáldar, en curado el primer premio fue para
Cortijo de Caideros y el segundo premio para Cortijo de Galeote;
mientras que en semicurado, el primer premio fue para Cortijo de
Galeote y el segundo para Cortijo del Montañón, ambos de Gáldar.
Además,
este año se contó con cinco queserías invitadas de Euskadi
(Idiazábal); Asturias (Cabrales), Extremadura (Casar de Cáceres);
Cádiz (Villaluenga del Rosario) y Portugal (Fundao).
Los
queseros no pararon de explicar las cualidades y características de
sus productos a los muchos asistentes y les permitió además a
muchos de ellos, vender entre 60 y 100 quesos por stand.
La
música canaria también estuvo presente de la mano de Surco y Arado
y A.F. Alfaguara, y además, se disfruto de una muestra de artesanía
en el entorno de la plaza que animó esta jornada.
La primera intervención de Gilberto Candelaria no
dará a conocer un artículo de la autoría de Alejandro Moreno y Marrero, sobre
el monumento del cuchillo canario.
Con motivo de la inauguración del Monumento al Cuchillo
Canario en el año 2004, ubicado al finalizar el Lomo de Guillén (Guía de Gran
Canaria), hemos encontrado oportuno dedicarle unas líneas que, de otro lado,
permitan al lector conocer algo más acerca de este símbolo de nuestra
identidad. Dicho lo cual, creemos que en ningún otro municipio del Archipiélago
podría estar mejor emplazado que como lo está aquí; pues, esta ciudad ha sido
considerada desde tiempos inmemoriales la tierra de cuchilleros por
antonomasia.
Sobre
el Cuchillo Canario mucho es lo que hay que decir, y escaso lo que se sabe.
Su
origen no se conoce con exactitud. Algunos investigadores sostienen que fueron
los ingleses quienes lo trajeron a las islas (naife, procedente del anglicismo
"knife"). Otros estudiosos del tema consideran que, por las
peculiares características del mango, es de procedencia norte africana.
Con
respecto a su cronología ocurre algo similar. Mientras unos mantienen que este
instrumento es adoptado por la población insular como complemento a su
vestimenta desde el s.XIII; otros afirman que su presencia en Canarias no se
remonta más allá de mediados del s.XIX (inicios del cultivo del plátano).
La
segunda intervención de Gilberto Candelaria es para traernos un artículo de la autoría
de Yuri Millares, "Los mejores barros los tienen las islas más antiguas".
La a ermita de Puerto Escondido o de Puerto
Rico, más conocida como la ermita de la Capellanía, data del año 1500.
Enclavada en el pueblo de La Oliva (Fuerteventura), sus tejas se repusieron a
finales de 1996 gracias al trabajo absolutamente manual de un investigador y
alfarero (José Espinel Ceja conocía el oficio de tejalero, por testimonios que
había recogido de personas mayores que lo habían practicado) y dos trabajadores
conocedores del funcionamiento de los hornos majoreros de pan y de cal (Juan
Vera González y Miguel Hernández Padilla). Contratados por el Cabildo Insular,
se pusieron manos a la obra contando con el refuerzo de personal de esta
institución para, por ejemplo, construir las herramientas necesarias que no
existían en 1996 por tratarse de un oficio extinguido: como la gradilla (molde
plano para el barro) y el garapo (molde curvo que da la definitiva forma a la
teja).
La
tercera intervención de Gilberto Candelaria es para traernos un artículo de la autoría
de Jaime González bajo el titulo "Miles
estanques en Gran Canaria ninguno declarado bien de interés cultural".
Gran
Canaria (Archipiélago Canario) tiene un patrimonio cultural de
carácter hidráulico único, grandioso, gigantesco. Las cifras
estimadas en documentos técnicos antiguos [entre 1933 y 1975] de las obras
hidráulicas que se llegaron a construir y explotar en apenas 1.558 km² son
enormes: más de siete mil. El maestro de presas Simón Benítez Padilla recogió
en su magnífico libro Gran Canaria y sus obras hidráulicas
(1959) que los estanques construidos en la Gran Canaria «son miles» y que «si
las presas se cuentan por decenas, pozos y galerías suman millares». Aún no se
ha declarado Bien de Interés Cultural a
ninguna de estas obras hidráulicas, tampoco a nuestras minas de agua, canales o
tuberías. Todas estas creaciones del hombre, obras funcionales, antiguas,
históricas y artísticas, son piezas maestras de nuestra
cultura del agua. Es incuestionable que los arqueólogos de la
Corporación Insular son técnicos sin historia, no tienen cultura, son
prehistóricos, porque no tienen capacidad de poner en tensión el
entendimiento para tener un conocimiento claro, distinto y real
de la historia de nuestros miles de estanques a través de un sólo ejemplo: el
estanque de planta circular de la Mina de Las Casillas [Mogán].
La
cuarta y última intervención de Gilberto Candelaria es para hablarnos sobre el beletén.
Entre los usos tradicionales de la leche de cabra en
las islas Canarias se encuentra el beletén aunque en zonas de Fuerteventura o
El Hierro se llama beletafe. Procede de la cabra recién parida
y es más espeso que la leche. Tiene un alto potencial de grasas y de
anticuerpos.
En los gimnasios o tiendas especializadas en productos
deportivos no se vende. En algunas islas se come con gofio,
por ejemplo, y dispone de altístimas potencialidades alimentarias. Cuando
transcurren varios días de parida la cabra, la consistencia se hace más espesa.
A eso se llama tabefe, que la RAE lo denomina requesón. La Academia Canaria de
la Lengua lo define como «primera leche que da la hembra después
de parida».
El beletén tiene alta cantidad de grasa, proteína,
sólidos totales, agua, sólidos no grasos, ceniza, caseína y cloruros, fósforo,
acidez, crioscopia. Cuando la producción de leche aumenta, los componentes del
beletén disminuyen.
La entrevista de esta semana, será desde la ciudad
grancanaria de Arucas con el folclorista Jorge Guzmán Villegas, amigo y conocido
de este programa, ya que lo hemos tenido en múltiples ocasiones hablándonos de
todo lo relacionado con los bailes, vestimentas, etc….
En esta ocasione nos viene hablar del curso que va
impartir en fechas venideras en municipio tinerfeño de Guía de Isora. Un curso que tratará de los bailes tradicionales
rescatados en la zona norte de Gran Canaria, de grupos tan señeros como: Los Viejos de Gáldar, la A.F.
Princesa Guyarmina, etc…
Este curso Se impartirá el
viernes 4 de mayo de 17.30 a 20.30 horas y el sábado 5 de mayo de 10.00 a 13.00
horas y de 16.00 a 19.00 horas.
Las plazas
son limitadas. Más información en Concejalía deCultura Guía de Isora, tlf.
922850100 ext.3302,3302
La músicaserán lossiguientes temas:
Primavera - Abrucos
Isa de la primavera – Farallón de TábataIsa de las tradiciones- Los Campesinos
Folias al agua - A.F. Tacoremi
Isa del beletén- Parranda el Beleten
Tanganillo Santo Domingo y Tajaraste- Sámara
Cancion de Ramón- Los Huaracheros
Les esperamos en el programa Nº244 dirigido y presentado por Moisés Rodríguez Dirigido técnicamente por Paco Bolaños, durará dicho programa en torno a 100 minutos, donde esperamos que todo lo que allí se exponga sea del interés de todos los oyentes este sábado 24 de marzo a partir de las 12:00 horas de la mañana, no falten a su cita con nuestras costumbres e identidad.
Recuerda que nos puedes oír en tu radio en la 107.9 FM en Gran Canaria desde Bañaderos Arucas hasta La Aldea de San Nicolás en costas y medianías y en Tenerife desde La Laguna (Los Rodeos) hasta Granadilla de Abona en la costa o mediante la emisión online en http://www.radiogaldar.blogspot.com/, y en www.galdar.es, ó directamente en el siguiente enlace http://www.ivoox.com/escuchar-online-radio-galdar-fm-107-9_tw_2456_1.html, además puedes escuchar todos los programas que hemos realizado desde la temporada pasada en www.ivoox.com poniendo en el buscador Entre Chácaras y Tambores .
